産地　オーストリア　
品種　ピノ・ノワール 100%
タイプ　赤

アルコール度:12%
残糖:1.0g/l
酸:5.3g/l
スクリューキャップ
畑エリア：ランゲロイス＆グンポルツキルヘン
土壌：ランゲンロイス：黄土、グンポルツキルヘン：石灰岩の砂利、粘土
樹齢 10-30 年
8月中旬から下旬に手摘みで収穫。
全房にてマセレーション 3週間、木製発酵槽で自然発酵後、小樽12ヶ月熟成後、2500ltオーク樽 でさらに 10 か月熟成、その後、ステンレスタンクに 4 か月寝かせたのち、無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、極少量の硫を使用し、2021 年 2月ボトリング。
透明感のあるラズベリー・レッド色、ストロベリー、プラム、ハーブ、森林やロースト野菜など複雑さもある香り。
プラムとブラッド オレンジ、スパイスのニュアンス。
柔らかなタンニンと果実味、バランスのとれた酸、そして綺麗なストラクチャー。
控えめな印象ですが、柔らかさの中にエレガントさも感じられます。




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