産地　フランス・ボージョレ地方
品種　シャルドネ100％
色　白微泡　
容量　750ｍｌ


2021年は春の遅霜と夏の多雨により収量が限られた困難な年でした。
シャルドネをグラスファイバータンクとフードルで発酵後、糖が残った状態で瓶詰めしたメトードアンセストラルです。
泡立ち細かくクリアなグリーンイエロー色、グレープフルーツやライラック、ヨーグルトの香り、心地よい泡立ちにキリっとした瀬戸内レモンの酸味が溶け込んだレモネードのような味わいも感じられます。



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