品目：その他の醸造酒(発泡性)
スタイル：Sake Mead

ABV（アルコール度数）：10％

内容量：750ml

原材料：純粋蜂蜜(ミャンマー産) 、米、米麹

Sweet/Dry：Dry

滋賀県産のお米と米麹を使ったRice Meadです。
お米を炊き、麹で糖化することから始まった今回のミード作りは様々な挑戦に溢れていました。

日本酒らしい香り、透き通ったイエロー、米麹の発酵由来のしっかりとした酸を感じてもらうことができます。
蜂蜜だけを使用した「祇王」と似ているアルコール度数と糖度感ですので、飲み比べていただいても楽しいかと思います。

みなさんの好きな「肴」と一緒に是非お試しください。





ミードとは何か？どう作られるのか？などを紹介しています。
アンテロープさんのサイト↓↓↓
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ANTELOPE Co., Ltd---滋賀県野洲市永原551




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