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平川ワイナリー
平川ワイナリー ピュルテ キュベガストロノミック 2022 Purete Cuvee Gastronomique 白
原料品種:北海道余市産ブドウ100%
アルコール度数:13度
内容量:750ml
レストラン専用
・製法
2022年産の単一区画の白ブドウを、果汁に酸素を含ませながらプレス掛けを行い、ステンレスタンクでアルコール発酵をさせ、MLFを行わず、細かな澱と接触させながら熟成させて誕生しました。
補糖、補酸、除酸なし。
フィルター処理ありで瓶詰しています。
少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。
・味わいの特徴
白百合やキンモクセイのようなフローラルなアロマと白桃、花梨、オレンジ、パイナップルのような甘美な果実、火打ち石、フェンネルのニュアンス。
ミネラルが交差するアロマ。味わいには上品な果実味、高いアルコール感は感じず、優しく包み込むボリューム感、冷涼産地ならではの美しい酸や微かな塩味、筋の通った芯。ピュア感、ミネラル感が広がります。
ピュルテ:フランス語で「精粋さ」を意味します。
平川ワイナリー---北海道余市郡余市町沢町201番地
*商品の品質保持のためクール便(別途330円加算)のご使用をオススメします。
*カートの中の「配送指定での入力」の時「クロネコヤマト(クール便)」をご指定ください。
ご指定がない場合、「クロネコヤマト(普通)」での発送になります。
販売価格
4,500円(税込4,950円)
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在庫0個 売り切れ中
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