フレッド・ロイマー　グンポルツキルヘンピノ・ノワール　2018　 FRED LOIMER　Gumpoldskirchen Pinot Noir

産地　オーストリア　
品種　ピノ・ノワール 100％
アルコール度:12.5%
残糖:1g/l
酸:4.8g/l
スクリューキャップ
畑エリア：グンポルツキルヘン
土壌：高山帯土壌、石灰岩の砂利（粘土）、砂利樹齢:7-15 年
2018 年 8 月下旬に手摘みで収穫。
30％は茎と共に全房、残り 70%は除梗して木樽で 30℃にて天然酵母による自然発酵。
300ℓのオーク樽にて全ての澱と共に 12 カ月熟成後、細かい澱と共に 9 カ月間熟成。
無清澄、無濾過で 2020 年 6 月にボトリング。

淡いチェリーレッドの色。
濃いベリー系とチェリーのアロマ、ほんの僅かなスモーキーさ。
控えめな赤いベリーのニュアンス。バランスの取れた酸と豊富なミネラル。柔らかなタンニンと滑らかなストラクチャー。

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