産地　イタリア・カラブリア州
品種　マントニコ60％、ガルナッチャビアンコ30％、グアルダヴァッレ10％
色　白
容量　750ｍｌ

樹齢20年
粘土質、石灰質、鉄分を多く含む土壌
ステンレスと500Lのトノー樽で24h〜36hマセ後、搾ってステンレスタンクで7〜10日間発酵、ステンレスタンクで9ヵ月熟成　
SO2少量添加



クレタパッリャ---
当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何故美味しいワインがないのかと思い始め、３年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲間とワイナリーを立ち上げた。
やがて方向性の違いから 2017 年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を立ち上げる。
現在 3ha の畑を借りている。
醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。
瓶詰め時に亜硫酸を少量添加する。
カラブリアを愛し、幻の 4 本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズを造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませてくれた。



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