産地　フランス・ブルゴーニュ　コート・ド・ヴォーヌ地区
品種　ピノノワール100％
色　赤　
容量　750ｍｌ

ステンレスタンクで発酵しプレス、オーク樽で18ヵ月熟成。ステンレスタンクで更に６カ月熟成。
環境保全に留意した栽培方法を用いる畑のピノ・ノワール。ピュアでエレガントなチェリーの香りに、ほのかなスパイスのニュアンスがある。
酸のしっかりとしたバックボーンがあり、酸にはピュリニィの生産者らしさが出ている。
繊細な旨味を持ち、アントの血統が感じられる。



DOMAINE BENOIT ENTE---
ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌのピュリニー・モンラッシェで現当主であるブノワ・アントは1990年から彼の祖父にワイン造りを学び、 1998年から自身のワイナリーを設立し、翌1999年には自社で瓶詰めを始めました。
最初は強めの樽のニュアンスや果実味が感じられる、モダンブルゴーニュと言われるスタイルでワイン造りをしていましたが、2003年、自分のワインとは何か、自分が造るワインの価値と位置は何なのかを考え抜いた末、売れる為のインパクトワインでは無く、野生酵母で健全 かつクラシックなワイン、料理や、食材にワインを寄せるために必要な酸、テロワールを表現するミネラル感を重視したワインを突き詰め ようとバトナージュを取りやめました。
これは彼にとっても、この地域にとっても変革の年となりました。
ピュリニー・モンラッシェの新星、異端児ともいわれるブノワ・アントのワインは自国はもとより、そのスタイルは海外でも絶大な人気を誇ります。
特にプルミエ・ク リュのフォラティエールはこの地域で屈指の畑と称される程です。
ワインの醸造、栽培以外の事務作業、出荷作業、他国とのやり取りなど は、彼のもっとも信用における友人に任せ、全ての時間をブドウ栽培とワインの醸造に費やしています。
ワインをより洗練させていく為の 努力を惜しまず、情熱を持ってワインを造っていく。
ピュリニー・モンラッシェの異端児、ブノワ・アントの挑戦は続いています。




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