アレキサンダー・コピッチ パースペクティブ・ロート 2019 ALEXANDER KOPPITSCH PERSPEKTIVE ROT 赤

産地 オーストリア 
品種 ブラウフレンキッシュ 70%、ザンクト・ラウレント 30%

alc:11%
残糖:0.7g/l
酸:5,5g/l
樹齢:ブラウフレンキッシュ 2002 年、ザンクト・ラウレント 2003 年植樹
土壌:石灰岩
面積:0,65 ヘクタール
収穫:2019 年 9 月
生産本数:2400 本
醸造:手作業にて収穫、個々の葡萄を別々で発酵。
部分的に除梗(約 10%茎を残す)ファイバーグラスパットとスチールタンクを使用し天然酵母にて自然発酵。
10 日後、マッシュをプレスし、ポンプで 225ℓ のアカシア樽へ。
澱と共に 22 か月熟成。
全ての工程に温度管理はなし。
瓶詰め前日に各ワインをブレンドした後、2021 年 8 月ボトリング。
全ての工程に温度管理はなし、無添加、無清澄、無濾過。


彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。
エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズに表現しています。
濃い紫色。
ワイルドベリー、ブラックチェリー、スパイス、ハーブのアロマ、野性味のあるベリーとミネラル、ミディアムボディにしっかり
とした果実味でエレガント。
ミネラル、樽のニュアンス。
上品さとスパイスの融合。
今でも楽しめますが、熟成も楽しめる印象。



アレキサンダー・コピッチ---
オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。
現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。
2011年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。

総面積6,2ヘクタールの葡萄畑は、ルドルフ・シュタイナーの考え方の基、バイオダイナミック農法で持続的な提供ができる様、努力しており、葡萄畑で一番重要にしていることは、“Lots of hand crafting”殆どの作業ステップにておいて、なるべく機械を使わず、収穫、除梗などは全て手作業で行われています。
アレキサンダーは、殆どの畑で作業を行い、マリアはビジネスワークを担当しています。

彼らの醸造でのモットーは,“Low intervention winemaking ”人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り扱わず発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。
彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、決して加工していません。
複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。

彼らの地ワインは、“authentisch” (アウテンティッシュ)と呼ばれ、意味は本物、いわゆるトラディショナル・スタイルという意味を持ちます。
鮮明なフルーツと多くのミネラル、まっすぐで正直なエレガントワインを表しています。
そして、“single vinyard”ティピシティを表現し、クリアーなストラクチャー、奥行きの深さ、魅惑的なフルーツと多くのミネラル、ワインを飲む喜びと興奮を多様化しています。
また、オレンジワイン、ペット・ナットも生産しています。
彼らのロゴは、燕が飛んでいる事を表現し、幸運を運ぶ燕が、皆様へ幸運をもたらすことを願った思いが込められています。



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販売価格 3,850円(税込4,235円)

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