産地　イタリア・トスカーナ州アレッツォ-モンテヴァルキ
品種　トレビアーノ トスカーノ 50%、マルヴァジーア ビアンカ 50%
色　白　
容量　750ｍｌ


カステルペルソの区画より選抜。
収穫後、50%は除梗せず、果皮と共に 30 日間、醗酵が完全に終わるのを待つ。圧搾後、古樽にて 36 カ月熟成。
途中数カ月は補酒をせず、空気との接触を行いながら熟成。
アムネズィーアにはできなかった、彼らのアイデアを詰め込んだ特別な白。
果皮からの完全な抽出、そして長期間の樽熟成によって生まれる一体感、奥行きを感じる味わい。
エチケットは愛娘ジュリアが描いたもの。




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