虎ノ門蒸留所 カカオ with memento mori 季節のジン  2nd 500ml  TORANOMON DISITILLERY

蒸留器: 銅製ポットスチル     
ベーススピリッツ: 嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)
度数調整割水:奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)
ボタニカル:
カカオニブ トゥマコ(CACAO HUNTERS)
ジュニパーベリー、オールスパイス他 スパイス数種
オレンジピール/レモンピール(広島/たてみち屋)(神山/FOOD HUB PROJECT)
ジンジャー(高知県中土佐町/自然農園よりこんぼ  
アルコール分: 53.6%


今年のカカオジンは、カカオをコンセプトにした虎ノ門のバー「memento mori」の南雲主于三さんとのコラボレーションによって生まれました。
また、彼の声がけにより世界15以上の国を旅し、良質で唯一無二なカカオを探し、開発する「CACAO HUNTERS」小方真弓さんのカカオニブ トゥマコをメインのボタニカルに、オレンジピールやスパイス、ジンジャーを少し聞かせ、カカオの香りを引き立たせた特別なジンです。
カカオの油分が強く、アルコール53%と少し高めの設定ですが、その分風味良いトゥマコの香りが残せたのではないかと思います。
街中の蒸留所ならでは、TOKYO LOCALな出会いから生まれたコラボレーションジンです。




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販売価格 6,200円(税込6,820円)
在庫状況 在庫0個 売り切れ中

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