使用品種：デラウェア
タイプ：白スパークリングワイン
原料生産地：大阪府柏原市
生産本数:400本
アルコール度数：11.5度
内容量：750ml
酸化防止剤（亜硫酸塩）：無



カタシモワイナリー時代に一緒に修行した大西さんが雁多尾畑で栽培したデラウェアを使用した発泡性ワインです。
完熟と少し早摘みの葡萄を使用しています。
バスケットプレスで搾汁率60%を切る程度に軽く圧搾。
瓶内発酵用に補糖。酵母無添加、亜硫酸無添加。
綺麗なゴクゴク系ワインです。



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