蒸留器：銅製ポットスチル
ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
ボタニカル：赤丸薄荷、ジュニパーベリー、チコリルート
アルコール分：45.6％
生産本数：340本

赤丸薄荷（りんねしゃ）
絶滅したと記録されていた品種がまだあることを偶然発見し、10年かけて復活。
げんりょうとして使えるまでに育てました。
と、北海道紋別郡滝上町の自社農場で在来和種はっか「赤丸薄荷」を栽培するりんねしゃさん。
やっぱりその香りです。
初めてその香りに出会った時、ハッカ特有の爽やかさはもちろんですが、深くて甘い香りが
鼻腔の奥まで広がり、すっきり心地よい気持ちにさせてくれたのを憶えています。




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