産地　スペイン　カタルーニャ
品種　カルトゥシャ（チャレッロ）100％
色　白泡


タラゴナのボネストレ村、100年前から続く25haの土地を所有する農家の三代目エドゥアールがチャレッロをステンレスタンクで発酵しオーガニック砂糖を添加しティラージュ、約8年瓶内二次発酵・熟成しました。
グリーンイエロー色、クリーミーで活力のある泡、花梨や金木犀の密度の濃いアロマ、詰まったエキス感にほんのり溶け込む酸味、苦味がスーッとフェイドアウトするような爽やかな泡です。




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