産地　スペイン　ガリシア
品種　アルバリーニョ100％
色　白微泡


スペイン・ガリシア、コモカブラスとはスペイン語でクレイジーな振る舞いを指します。
泥板岩のアルバリーリョをプレスし、ステンレスタンクで発酵後ティラージュし15 ヶ月瓶内発酵・熟成、21年1月にデゴ
ルジュマンしました。
濁りあるライトイエロー、レモングラス、フジリンゴ、スダチの香り、ほんのり泡を感じるやさしい口あたりにトマトやカイエンペッパーの味わい、塩味が全体をタイトにまとめます。




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