産地　イタリア・リグーリア州
品種　ヴェルメンティーノ100％
色　白
容量　750ｍｌ

イル・トルキオのフラッグシップ。
完熟して色づいた果皮とともに 2 日間マセレーションをし、際立つ酸味と張りのあるミネラルに甘みを感じる。
ほんのりとしたアロマティックさと白いブーケのニュアンスが混在し、冷温でもきっちりと果実の輪郭が浮かびます。
鋭角とも感じる酸味そのものが、全体の表現を押し上げながら、飲みながらずっと「楽しいワイン」であることが感
じられます。
クリーンさ押し出しつつ、旨味が本当にバランス良く融合しています。
土壌的個性がとても顕著にでていて芯の通った骨格の味わいで、品種には珍しいほんのりアロマティックな要素（「ソーヴィニヨンをほんのほんの少〜しだけ混醸したの？」と錯覚するかもが斬新な印象かもしれませんね。
抜栓初日から２日目、３日目へと、シンプルさを脱皮しながら旨味の勢いが膨らみ、絶妙な酸味のトーンがとても面白いです。



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