産地　イタリア・トスカーナ州アレッツォ-モンテヴァルキ
品種　サンジョヴェーゼ主体
色　赤　
容量　750ｍｌ

収穫後、除梗せず果皮と共に 4 週間、緩やかに醗酵が進む。
圧搾後そのままセメントタンクにて 12 か月の熟成。
地元のレストランや個人向けのスフーゾ（量り売り）でしたが、コロナウィルスにより、地元消費が停止したことから生まれた、気兼ねなく飲めるテーブルワイン。






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