産地　フランス・ルーション地方
品種　ガルガネーガ100％
色 　白
容量　750ｍｌ


ジュジュベとはナツメを意味します。
火山土壌で育つガルガネーガを除梗せず、セメントタンクで醸し後1 ヶ月発酵、サイズ違いのタン
クへ移し7 ヶ月熟成、温度コントロールはせず自然に仕上げました。
憂いのあるイエローゴールド色、野生のハーブやハニーバター、ターメリックの香り、高めの酸を感じる軽快なアタック、旨味を含んだじんわりテイストにバランスが取れたアフターへと流れます。




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