丸い果実味でミネラル感あって少しドライな味わい。



使用品種：デラウェア100％
タイプ：白ワイン
原料生産地：大阪府羽曳野市産
アルコール度数：13度
内容量：720ml（コルク栓蝋封）
収穫日：8月16日
酸化防止剤（亜硫酸塩）：無


奈良県宇陀市の二本杉農園さんが、羽曳野で畑を借りて栽培した種ありデラウェアからできたワインです。
高い糖度の葡萄で力強いワインになりました。
ヨーグルトを思わせる乳酸感、しっかりとした果実味で厚みのある味わいです。
このワインは大阪の天使の羽ワイナリーにて委託醸造、よく似た名前の二本杉農園2020は、名張の國津果実酒醸造所にて委託醸造です。
どちらのワインも木谷が醸造しました。
収穫日も違うため、それぞれ個性ある味わいになりました。
自然酵母で、何も足さないぶどう果汁だけでの醸造です。
飲み比べてみても面白いと思います。
半年ほど置いてから（2021年6月〜）の方が美味しいと思います。



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