産地　フランス・ジュラ地方
品種　シャルドネ100％
色　白　
容量　750ｍｌ

土壌：白色泥灰土質土壌
醸造、熟成：全房のまま圧搾。果汁は少量の亜硫酸を添加し、清澄は行わない。
樽に詰め（新樽率20%）、アルボワでも指折りの古いカーヴにてゆっくりと発酵を行う。
1年間の熟成の後にブレンドし、更に6ヶ月タンクで熟成させた後に瓶詰め。

味わい：複雑味のある果実とスパイスの香りが特徴のワイン。
粘土質土壌由来のスパイスやスモークのニュアンスを感じる。
ミネラル感のある味わい。余韻も長い。
アペリティフ、前菜、クリームを使った料理、魚料理や白身肉のグリルなどと合います。
今から十分に楽しめますが、15年ほど熟成させた後にはトーストしたパンやブリオッシュといった香りを堪能することができます。




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