アルコール分 １７度
日本酒度　　 ＋２
酸度 １．４
精米歩合 　 ４５％
原材料名　米（国産）・米麹（国産米）
酒造好適米「ひだほまれ」100％使用
杜氏　片桐一成（愛知県出身）
蔵元　天領酒造（岐阜県）

馥郁たる香りと豊かなコクと甘味の絶妙なバランスが熟練の技を感じます。



片桐杜氏のコメント・・・杜氏になり酒を醸し始めた当初は目前の事に捉われ自分の造りたい酒には程遠いものでした。
そして10年の月日を経て、ようやく酒と向き合いながら醸す事が出来るようになったと感じています。
今後もこの酒造りの道を生涯追い続け、究めていきます。




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