産地　イタリア・ラツィオ州　プリヴェルノ
品種　オットネーゼ60％・モスカート40％
色　白
容量　750ｍｌ

青春の輝きのようなまばゆい魅力をもったナチュラルなワイン。

セーテが最初に造ったワイン。
自転車のエチケット。
この自転車はエコロジー、環境、持続可能性、そしてワインの飲みやすさが"下り坂にあること"を象徴的に表現しています。


モスカートのトロピカルな香りが強調された香り高いワイン。
カモミールや麦わら、ドライハーブなど複雑さも感じます。
オットネーゼのドライなミネラル感と合わさり開放感のある芳香なワインに仕上がっています。
口の中でもアロマティックな風味がたくさん広がります。
ドライでミネラルと旨味を備えた味わい深い果実味。
味を運ぶ勢いのある酸味など、プリヴェルノの特徴をしっかりと表現しつつ力強さも感じる素晴らしいワイン。

ワイン名のインフラスカートは"色々な物を混ぜ合わせた"と言う意味のスラング。
元々のイタリア語は"メスコラート"。
オットネーゼは2日間のマセラシオン、モスカートは1週間マセラシオン。
葡萄の樹齢は40年。
10％は除梗無しで全房を使用。
水力で圧搾。
グラフファイバーのタンクで発酵、澱と共に7ヶ月間熟成。
その間の移し替えは満月の日を避けて2〜3回行います。
ノンフィルター。
彼らのワインの中ではアルコールがやや高く、共通した軽快さを保ちつつ充実したジューシーさを兼ね備えたワイン。
モスカートのアロマティックさとオットネーゼのミネラル感が絶妙に溶け合った中毒性の高いワイン。




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