産地　スペイン　ナバルモラル・デ・ラ・シエラ
品種　アルビジョ・レアル100％
色　オレンジ


SADE　はい、あのSADEです。
このSADEを彼女の音でイメージするのなら
「Nothing Can Come Between Us」
「By Your Side」
「Your Love Is King 」などかな・・・

オルリさん、ジャケから想像できるように音楽好きな造り手です・・・
ということで、間違いないです。


1000Lのプラスチックバットで果皮ごと醸造(10%ほどはホールバンチ)。
1か月ほどの長いマセレーションの後果汁のみを古バリックに移し5か月の熟成。
この間液循環は行わない。



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