産地　スペイン　ナバルモラル・デ・ラ・シエラ
品種　ガルナッチャ100％
色　赤

オルリさん、ジャケから想像できるように音楽好きな造り手です・・・
ということで、間違いないです。




標高1100Mの花崗岩土壌。
1000Lのプラスチックバットで醸造(10%ほどはホールバンチ)。
果帽をキープしながら軽めの抽出を行い、古バリックでマロ及び5か月の熟成。
さらに5か月の瓶熟成を経てリリース。



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