Type : ロゼワイン
Grapes : スチューベン
Area : 山形県産葡萄
Added : 無し
Yeast. : 野生酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 無し
Filter : 無濾過
Style: 薄濁り
Vol.750ml
ALC:11%
Release:2023/4/4

【小林さんのコメント】

良く熟したブドウからしっかりとした芯が造られました。例年通り自然の流れに任せる造り。

2022年も醸し期間を長めにとり、じっくりと皮のねちゃっとした旨味を引き出しました。
色は少し濃いめです。
ぶどうジュースのような甘い香りから始まり、旨みとほろ苦さでスーッと伸びていきます。
エスニック・スパイシーな料理にも相性良しです。


Domaine Chaud （ドメーヌ・ショオ）：新潟市西蒲区角田浜字焼山 1700-1



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