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郡上八幡地酒専門店 酒のいとう


フェルミエ キュベ・ジャポン シャインマスカット 2018 Fermier

販売価格 3,500円(税込3,780円)
在庫数 在庫0個 売り切れ中

品種 シャイン マスカット(新潟産)100%
アルコール分 9%
タイプ 白
産地 日本・新潟新潟市西蒲区越前浜4501番地 
容量 750ml
フェルミエ Fermier

資料より---
シャイン・マスカットの果粒を丁寧に手で除梗、破砕し野生酵母で発酵させました。
亜硫酸無添加、無清澄・無濾過の濁りワインです。
酸が穏やかなシャイン・マスカットですが、白ワインとして適度な酸のバランスを構築するために醸造により酢酸を生成しワインの味わいにキレをもたらしました。
発酵初期の過程で酢酸とともに様々な微生物の活性を促しナチュラルワインらしい複雑な香りや味わいも纏わせてみました。
まったりとした高級品種シャイン・マスカットの個性からは想像できない野生的な荒々しい味わいへの変貌ぶりをお楽しみ下さい。
 エチケットのモチーフはぶどうの種を幾重にも描いてデザインしております。

*「フェルミエ キュヴェ・ジャポン」シリーズ
日本のぶどう品種を無添加で醸すナチュラルな造りのフェルミエの新しいシリーズです。
フェルミエで栽培・醸造の経験を10年積んだ西岡幸平が醸造を担当します。
欧州のワイン専用品種とは趣を異にする日本の風土で育まれた日本のぶどう品種ならではの優しい味わいをお楽しみ下さい。




*商品の品質保持のためクール便(別途324円加算)のご使用をオススメします。

*カートの中の「配送指定での入力」の時「クロネコヤマト(クール便)」をご指定ください。
ご指定がない場合、「クロネコヤマト(普通)」での発送になります。

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