マイアカウント

郡上八幡地酒専門店 酒のいとう


九能ワインズ・サマー・スノーフレーク 2017 Summer Snowflake

販売価格 3,600円(税込3,888円)
購入数

産地 ニュージーランド ネルソン
品種 ソーヴィニョンブラン68%・リースリング19%・ピノ・ノワール9%・ピノ・グリ4%・微量のシャルドネ&ゲヴュルツトラミネール
色 ロゼ 
アルコール度数 9.9%
容量 750ml

南島ネルソンの畑から6種類の品種から造られたフィールド・ブレンドのロゼ。
いずれもNZのDon&Kindeliの設備を用いて中野氏によって醸造されました。

ネルソンのUpper MoutereにあるDon&Kindeliにて醸造。
4月15日、30%分のSBを全房にて先ず醗酵槽の下に投入。
その上に除梗したSBを、更に3日後に徐梗したピノ・ノワールとリースリングを追加。
醗酵中は手で果皮を浸すのみで8日後にプレス、約9ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ2018年1月16日にボトリング。
酸化防止剤を含む一切の添加物は不使用。



九能ワインズ
数字の九に能面で(クノウ )と読みます。「九能」は醸造家であるYuki Nakao/中野 雄揮 氏の母方の祖父母の苗字で日本国内でも数世帯しかなく将来消滅する可能性があることを聞かされて育ったそうで、その名をワインレ ーベルとして 形に残したい気持ちでKunoh Wines / 九能ワインズ と名付けられました。
現時点でオーストラリアのバロッサ、ニュージランドのネルソン、日本のブドウからワインが不定期にリースされます。
中野 雄揮氏は京都のご出身。
大学時代のオーストラリ ア留学 でワインに触れ、 フレンチ・イタリアンレストランでの勤務を経て2015年から醸造に携わるようになります。
現在イタ リア ・トスカーナの「 Poggio Scalette」、オーストラリアのバロッサバレー「Smallfry Wines」、ニュージランドのネルソン 「Don&Kindeli Wines」、日本「ファットリア・アルフィオーレ 」でワインメーカーとして経験を 積みつつ、九能ワインズとしての 活動を精力的に進める期待の日本人若手醸造家。


*商品の品質保持のためクール便(別途324円加算)のご使用をオススメします。
*カートの中の「配送指定での入力」の時「クロネコヤマト(クール便)」をご指定ください。
ご指定がない場合、「クロネコヤマト(普通)」での発送になります。

この商品について問い合わせる
この商品を友達に教える
買い物を続ける

郡上の地酒、酒のいとう店長ブログ


郡上の地酒、酒のいとう店長ブログ


|商品検索


|カート
カートの中を見る

|店長のコーナー

けんさん
酒のいとう

酒と音楽が大好きな酒屋です。

ミックスショップコム

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当店は未成年者には酒類は販売いたしません。

当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。
Blog

|メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら

rss atom