産地　オーストリア
品種　ブラウフレンキッシュ100％
タイプ:ロゼ　

alc：13%
酸：5.5 g/l
残糖：2.0 g/l
畑：ウンガーベアク
土壌：ローム
9 月上旬に手摘み、クレイ・アンフォラを使用し、スキンコンタクト 6 時間、約 3 週間自然発酵後、ウレイ・アンフォラ 8 か月熟成。
全ての工程にて、無清澄、無濾過、無添加。

ドグマ（独創、独善の意。スタジオ撮影や SFX を禁止したデンマーク映画界の“Ｄｏｇｍａ”ムーヴメントからのインスパイア）は、ビオディナミで耕作されたブドウを用い、醸造及び熟成の過程で一切何も加えず取り去ることもしないワイン。
また、良い意味でどこにもない独創的な意味を込めて“dogma”を使用。
濁りがあるスイカのような明るい色。ラズベリー、プラム、ザクロ、ハーブ、スパイスのアロマ。
滑らかで柔らかかつ、しっかりとした果実味ボディと少しのチャーミングさ。
心地良い酸と様々なベリーと余韻にほのかな乳酸のニュアンス。



生産者:ゲアハルト・ピットナウアー
2006年よりビオディナミに転換。ザンクト・ラウレントのスペシャリストとして知られますが、ブラウフレンキッシュやピノ・ノワールも素晴らしい。
手頃な価格のベーシックワインのレベルが非常に高く、ポップなエチケットと相まって広い層に支持されています。
また、最近はオレンジワインやペット・ナット、ノンサルファー・ワイン“ドグマ”などコアな自然派ファン向けのヒットを連発。
2014年ファルスタッフ誌ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞。


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