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郡上八幡地酒専門店 酒のいとう


オ・ト・メ ペットナット 2017 ヨハン・メイヤー

販売価格 3,500円(税込3,780円)
購入数

産地 南アフリカ・スワートランド
品種 シュナンブラン100%
色 白泡
容量 750ml

造り手:ヨハン・メイヤー

100%全房プレス、そして古樽で約10日間ほど発酵。
残糖が25g/Lと圧力が4barになるまで待ちます。
この状態に到達したあと、ボトリングを行い、ボトル内で発酵が終わります。
9カ月ほどボトル内で寝かせてから、2017年12月にデゴルジュマン。




●詳細・歴史
小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。
その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者です。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位を取得。その後カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノ・ノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。
2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。
2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。
今後は南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。


*商品の品質保持のためクール便(別途324円加算)のご使用をオススメします。
*カートの中の「配送指定での入力」の時「クロネコヤマト(クール便)」をご指定ください。
ご指定がない場合、「クロネコヤマト(普通)」での発送になります。

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