産地　南アフリカ・スワートランド
品種　サンソー100％
色　赤
アルコール度数　9.40％
容量　750ｍｌ

造り手：クレイグ・ホーキンス

2017年ヴィンテージで3年目になるプロジェクト。
ベビー・バンディートは、よりカジュアルなワインを造り出すブランドです。
“造り上げるワインは自分の子供と同様”として、Babyという表現を使いました。
「チン・ナップ」は今ヴィンテージより新たに仲間入りしました。
標高220m、東向きの花崗岩土壌、1981年に植樹された、ブッシュヴァインのサンソー100%から造られています。
1haの畑から粒が大きく果皮の薄いデリケートなブドウを生み出します。
手摘みにて収穫後、100％除梗し、2000Lの開放槽にて10日間スキンコンタクト後、3300Lの古樽（フードル）に移されます。





スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。
毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。


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