産地　南アフリカ・スワートランド
品種　シュナンブラン・ヴィオエ
色　白
アルコール度数　12％
容量　750ｍｌ

スッキリ、キリッとしてます。
コスパ高いです。

いろんな方にカジュアルにナチュラルなワインを飲んでいただきたいとの思いから実現した、アフリカンブラザーズとラムズフックのコラボワイン。
ぶどうは100％全房で、バッグプレスまたはバスケットプレスにてプレス。
粉砕時にSO2を加える。
ステンレスタンクで発酵。
温度は約18度。
発酵時に冷やす必要はなかった。
大きくて太いぶどうのカスを澱引きで取り除き、その後ブレンド。
大量の細かい搾りカスはまだワインの中にあり、これがワインに旨みを与える。
コンクリートタンクで11カ月半ほど熟成。
樽の使用は一切なし。


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