産地　南アフリカ・スワートランド
品種　シラー75％・サンソー25％
色　ロゼ
アルコール度数　11.5％
容量　750ｍｌ

造り手：ヤルゲン・ガウズ


軽い飲み口のロゼ。
シラーはブッシュヴァインで、土壌はオークリーフ、上層は礫岩。
2001年に植えれた。
礫岩は鉄分が高く、保水性が高いので、乾燥した土地での農業にとても役に立ちます。
短時間、スキンコンタクトで発酵したため、とても明るいピンク色をしています。
サンソーの輪郭とシラーのチャーミングな骨格が合わさりとても素晴らしい味わいになります。
シラーは全房プレス、フレンチ古木樽で6カ月発酵。
サンソーは全房で3日間発酵、そしてプレスし、フレンチ古木樽で6カ月発酵。




スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細でユニークなタイプのワインを造っています。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位を取得。
その後、旅人になりフランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡ります。その際、南仏のワイナリーで修業したことがきっかけで自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きます。
彼の目指すところはブドウの個性を存分に出し切ることと、スワートランドのテロワールの特性が出ていることです。

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