産地　フランス・コート・デュ・ローヌ
品種　シャルドネ100％
色・タイプ　白
容量　750ｍｌ

シャトーヌフ・デュ・パブのアペラシオン南東部、フォン・ド・ミッシェルとヴュー・テレグラフの間という優れた立地ながら、葡萄はこれまで協同組合に売却。
現当主のジュリアン・マスがボーヌの醸造学校を卒業し、ドメーヌ元詰めを開始したのが2005年。
数年かけて有機栽培に転換。
現在はビオディナミ栽培を実践 (デメテール認証)。亜硫酸無添加には懐疑的な哲学のもと、安定かつ綺麗なワイン造りを目指す。
ブルゴーニュのようなフィネスのあるコート・デュ・ローヌ。


ビオディナミ栽培 (デメテール認定)、天然酵母発酵、無清澄・無濾過、亜硫酸添加は醸造時に8mg/1L(トータル85mg)。
全生産量のうち600本だけを亜硫酸添加をギリギリまで抑えて瓶詰めしました。
トロピカルフルーツのアロマが強く、南のシャルドネ特有の開放的な味わいと上質なブルゴーニュに感じるミネラルが絶妙なバランス。
極めてコストパフォーマンス高いワインです。


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