産地　南アフリカ・スワートランド
品種　シュナンブラン100％
色　白
アルコール度数　13％
容量　750ｍｌ

造り手：ヨハン・メイヤー


スワートランドの2ヵ所のぶどう畑から収穫されます。
ホールバンチで、300Ｌのフレンチ古樽で自然発酵させます。
ワインは澱と一緒に6ヶ月間熟成し、骨格と香りを構築するため、定期的に攪拌します。
その後、ボトリングする前に、9カ月間、同じ樽で熟成させます。



●詳細・歴史
小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。
その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者です。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位を取得。その後カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノ・ノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。
2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。
2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。
今後は南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。


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