ザ・ブラック・スミス ベアー・ボーン  2016

販売価格 4,500円(税込4,860円)
購入数

産地 南アフリカ・スワートランド
品種 サンソー
色 赤
アルコール度数 12.5%
容量 750ml

造り手:トレメイン・スミス

フレッシュなスタイルのワインを造るために、低糖度で収穫。
100%全房発酵、ナチュラル・イーストを使用。
木製の果汁圧搾器の中で、1回目の圧搾は発酵3日後、2回目の圧搾は発酵から12日後。7ヶ月間、タンクとステンレスのバレルでワインを落ちつかせ、ノンフィルターでボトリング。

●インパクトのある見た目とは裏腹に優しく真面目なトレメイン。
大手のワイナリーでアシスタントをしながら、自分のブランド「ブラック・スミス」を2014年より少量生産しており、今では世界各国が彼のワインの争奪戦になるほど。
ピュアな果実の味わい優しいワインを造ってます。


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