ロゼ・ペティアン・ヌーヴォー 2017 ヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライ 

販売価格 2,800円(税込3,024円)
購入数

産地 フランス・ ボージョレ
品種 ガメイ100%
色・タイプ ロゼ・辛口
容量 750ml

資料より---
今年初めて挑戦する、ロゼ・ヌーヴォー。
これはジョベールさんの自社畑のガメィで安全です。
4基本的に同じ醸造所の同じ天然酵母ですから、発酵は問題ありません。
しかし醸す時間をどれ位にするかは、収穫後に決定します。
私はあまり色を出すより、きれいなジュースで発酵させたいので、醸す時間も1日位と考えておりますが、葡萄の熟度によっては直ぐにプレスの可能性もあります。
こればかりは現地の収穫時の判断になります。 そしてペティアン迄はいかないガス圧の中で発砲しているロゼヌーボにする予定です。

ペティアンはヌーヴォーで作る事は出来ません。
時間をかけて自然の泡を作り、最後に澱を取り除く作業があります。
ですからヌーヴォーでは不可能です。私が作ろうと思っているヌーヴォーはガス圧がもう少し弱く、出荷可能な中でギリギリ迄フレッシュな泡を閉じ込める方法です。
今までにないスタイルのヌーヴォーと思われて下さい。

●早期予約の特典
1万円以上のご購入で送料無料!!!
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当店の商品であれば総額1万円以上で送料無料です。
*北海道・沖縄は別途500円。

※システムの都合上、送料無料対象でもお会計時にはいったん送料が課金されてしまいます。
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クール便、代引き手数料は別途費用がかかりますのでお願いします。

尚、ボージョレーと一緒にご購入いただいた他の商品の到着日は11月16日(木)、ボージョレーと一緒に発送させていただきます。
*総額1万以下の場合も同様です。
*船便が含まれる場合は年明け1月上旬〜中旬のお届けとなります。

●お届け日について---11月16日(木)解禁日当日にお届けです。
(それ以前のお届はお受けできません)
11月17日以降であれば1ヶ月後までお受け致します。
(船便が含まれる場合は年明け1月上旬〜中旬のお届けとなります)

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