産地　南アフリカ・スワートランド
品種　ピノタージュ100％
色　赤
アルコール度数　11.5％
容量　750ｍｌ

樹齢は22年と44年でオーガニック栽培。
標高250ｍの北西の斜面。
土壌はラムズフック花崗岩質。
収量は4トン/ヘクタール。
畑の20％分をロゼとして造り、のちに低めのPHとより酸味をつけるためにブレンドする。
また、残りの80%のうち3割を除梗破砕せずに発酵させ、、残り7割は除梗のみ。
最長8日間の発酵期間を経てプレス。
5000Lのフーダー樽と9400Lのコンクリートタンク、そして225Lの樽で熟成させる。


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